Facultad de Ciencias Agrarias
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Recent Submissions
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Comportamiento Reológico y Viscoelástico de Almidones Nativos Extraídos de Tres Variedades de Quinua (Chenopodium Quinoa)
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-05-19)La investigación evaluó el comportamiento reológico y viscoelástico de almidones nativos extraídos de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd). Para este trabajo, se utilizaron granos de quinua blanca, negra y ... -
Efecto del tiempo y temperatura de tostado en la solubilidad, el color y la aceptabilidad de una bebida instantánea elaborada a base de haba (Vicia faba), arveja (Pisum Sativum L.) y cebada (Hordeum vulgare L.).
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-05-19)La finalidad del estudio fue identificar el efecto del tiempo y temperatura de tostado sobre la solubilidad, el diferencial de color (ΔE) y la aceptabilidad de la bebida elaborada de haba, arveja y cebada, a fin de determinar ... -
Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en la concentración de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en el fruto de pushgay (Vaccinium floribundum H.B.K)
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-05-19)El pushgay es considerado como un fruto estacional que crece de forma silvestre en el distrito de Chota, destaca por poseer antioxidantes naturales. No obstante, este fruto es comercializado en fresco, lo que conlleva a ... -
Efecto del fuego en las propiedades físicas y químicas del suelo después de 5,5 años del incendio forestal del Bosque de Protección Pagaibamba – Querocoto, Chota.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-05-04)La presente investigación se desarrolló en el bosque de protección Pagaibamba, Querocoto – Chota, el objetivo fue determinar el efecto del fuego en las propiedades físicas y químicas del suelo después de 5,5 años de ser ... -
Propiedades fisicoquímicas del suelo y características del estrato arbóreo de una plantación de Pinus patula Schiede ex Schltdl. et Cham post incendio, La Rinconada, Chota.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-05)La presente investigación tuvo como objetivo evaluar las propiedades fisicoquímicas del suelo y las características del estrato arbóreo de una plantación de P. patula post incendio, en La Rinconada, Chota, cuatro años ... -
Influencia de la cobertura vegetal en las propiedades físicas, químicas y contenido de materia orgánica del suelo del bosque montano La Palma, Chota, 2022.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-27)El suelo es un elemento central para la provisión de servicios eco sistémicos, pero, sus propiedades se ven influenciadas por su uso y manejo (Guzmán et al., 2019). El objetivo fue “Determinar la influencia de la cobertura ... -
Calidad bacteriológica del agua de consumo humano de la comunidad de Cuchacmalca, distrito de Cochabamba - 2020.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-12)En el estudio se determinó la condición bacteriológica del recurso hídrico en Cuchacmalca, distrito de Cochabamba, provincia de Chota. Se investigó los parámetros bacteriológicos determinantes de la potabilidad del recurso ... -
“Evaluación del brotamiento y compuestos bioactivos de tres variedades de oca (Oxalis tuberosa) durante el almacenamiento postcosecha”
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-20)El objetivo del presente trabajo fue evaluar el brotamiento, contenido de AR, contenido de FT y la CA de tres Var.O (amarilla, morada y naranja) durante alm. postcosecha. Las ocas fueron almacenadas a una temp. promedio ... -
Influencia de las plantaciones de pino (Pinus patula Schiede ex Schltdl. y cham.) sobre las propiedades físicas y químicas de los suelos del bosque montano de Chalamarca, Cajamarca, Perú
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-18)En Cajamarca tiene mayor realce las actividades de forestación y reforestación con especies introducidas de los géneros Pinus y Eucalyptus, sin embargo, poco se ha estudiado su impacto sobre las propiedades físicas y ... -
Efectos de la contaminación del botadero municipal de Chota en la macrofauna del suelo.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-04)El presente estudio tuvo como finalidad analizar el efecto de la contaminación del botadero municipal de Chota en la macrofauna del suelo. El muestreo de suelo se realizó en época de lluvia, mes de marzo, se instalaron ... -
“Diversidad y estructura arbórea del bosque montano de Yáquil, Conchan – Chota.”
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-02-14)Se estudió la diversidad y estructura arbórea del bosque montano del caserío de Yáquil, provincia de Chota, región Cajamarca. Instalándose seis parcelas de 50 m x 20 m, tomándose datos dasométricos a los árboles con DAP ≥ ... -
Evaluación de tratamientos pregerminativos y accesiones sobre la germinación de semillas de mote mote (Allophylus densiflorus Radlk) en la provincia de Chota, Cajamarca.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-14)El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de los tratamientos pregerminativos y las accesiones en la germinación de semillas de mote mote (Allophylus densiflorus Radlk) en la provincia de Chota. El estudio se ... -
Modelamiento de la distribución natural del género Cinchona en el norte del Perú.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-13)El modelamiento ecológico permite predecir la ocurrencia de una especie a través de datos de presencia y variables edafoclimáticas. El género Cinchona en el Norte de Perú, predominantemente representada por Cinchona ... -
Evaluación de la emergencia y crecimiento de plantas de Calycophyllum spruceanum (Benth.) en diferentes sustratos y recipientes en Ucayali, Perú.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-13)El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de diferentes sustratos y recipientes en la emergencia y crecimiento inicial de Calycophyllum spruceanum. El estudio fue conducido en dos experimentos, en el primero, ... -
Evaluación del Contenido de Vitamina C y Capacidad Antioxidante de un Néctar Mixto a partir de Zumos de Aguaymanto (Physalis peruviana L.), Tomate de Árbol (Solanum betaceum.) y Piña (Ananas comosus)
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-04-13)En el presente trabajo se evaluó la influencia de las proporciones de zumos de aguaymanto, tomate de árbol y piña en el contenido de vitamina C, capacidad antioxidante y aceptabilidad del néctar mixto. Se utilizó frutos ... -
Eficiencia de la Chlorella sp. en la remoción de arsénico (As) en una matriz de agua destilada.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-03-27)La eliminación de metales pesados en el agua por microorganismos, es un proceso que utiliza biomasa viva o muerta; es por ello, que representa una alternativa económicamente viable basada en el uso de microalgas para la ... -
Efecto de la temperatura, tiempo de horneado y sustitución parcial de harina de trigo (triticum) en la aceptabilidad general y color del panecillo de maíz amiláceo (zea mays l ssp amiláceo).
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-03-20)El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la temperatura, tiempo de horneado y sustitución parcial de harina de trigo en la aceptabilidad general y color del panecillo de maíz. Se utilizó un análisis de ... -
Evaluación del contenido de carbono orgánico en el suelo del Bosque Nativo Llangodén de Chota, Cajamarca.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-03-22)El propósito de esta investigación fue evaluar el contenido de carbono orgánico en el suelo del bosque nativo Llangodén de Chota, Cajamarca. Ante ello se tomaron muestras de suelo provenientes de dos estratos (forestal y ... -
Buenas prácticas de manufactura y programas de higiene y saneamiento en las empresas productoras de queso de Chota – Cajamarca.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-02-27)La presente investigacion se ejecutó en el distrito de Chota y su objetivo fue investigar la realidad de 16 empresas de elaboración de queso fresco, atraves de la aplicación de la ficha de observación o cuestionario de ... -
Influencia del nivel socioeconómico en la generación de residuos sólidos domiciliarios en la ciudad de Chota,2021.
(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-02-27)La investigación se llevó a cabo en la ciudad de Chota, ubicada a 2388 m.s.n.m., a 6°33’48” LS y 78°39’29’’ LO, en la parte central del departamento de Cajamarca. El objetivo principal fue evaluar la influencia del nivel ...
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