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Relación entre Bullying y el rendimiento académico en adolescentes del colegio nacional San Juan, Chota – 2025
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2026-01-27) Delgado Carranza, Lesli Medaly; Herrera Guevara, Anali; Carranza Carranza, Wilder Ovidio
El estudio tuvo como objetivo analizar la relación entre bullying y rendimiento académico en adolescentes del colegio Nacional San Juan, Chota – 2025. Investigación de enfoque cuantitativo, diseño no experimental, relacional y de corte transversal, ejecutado con 305 adolescentes de primero a quinto de secundaria. Se utilizaron dos instrumentos: el cuestionario de bullying y una guía de rendimiento académico. Los resultados obtenidos fueron que el 76.4% de los adolescentes encuestados presentaron un nivel elevado de bullying, seguido del 17.1% un nivel moderado. En cuanto al rendimiento académico, predominó el nivel en inicio (C) con un 55.4%. Existe una relación inversa y significativa entre el bullying y el rendimiento (Tau-b=-,377, p=,000). Se concluye que el alto nivel de bullying está directamente relacionado con el bajo rendimiento académico.
Efecto del tiempo de congelación del Yacón (Smallanthus sonchifoliuis) en la cinética de secado y rehidratación
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2026-01-08) Núñez González, Mirian Anaí; Villar Estrada, James Euler; Del Castillo Torres, Ricardo Abel
El objetivo de la investigación fue estudiar el efecto del tiempo de congelación del yacón (Smallanthus sonchifolius) en la cinética de secado y rehidratación, con respecto al estudio de la cinética de secado y rehidratación del yacón. Para llevar a cabo dicho estudio se analizaron las rebanadas de Smallanthus sonchifolius (yacón) previamente congeladas y almacenadas entre 1 y 28 días. Se utilizaron los modelos de Page (para secado) y Peleg (para rehidratación), los cuales mostraron buen ajuste a los datos experimentales, siendo eficaces para describir los procesos de transferencia de masa. Durante el secado convectivo a 60 °C, se registró una caída rápida del contenido de humedad relativa en los primeros 60 minutos. Esta reducción fue más marcada con mayor tiempo de almacenamiento: desde E ≈ 0,55 en el día 1 hasta E ≈ 0,25 en el día 28, lo que refleja una mayor eficiencia de secado. El parámetro k del modelo de Page se incrementó de aproximadamente 0,8 a más de 1,2, mientras que la constante de velocidad del modelo de Peleg (k1) aumentó de 0,002 a 0,01 mm/min, evidenciando una mejora en la difusividad del agua. En la rehidratación a 25 °C, se observó una rápida absorción inicial, seguida de una fase más lenta hasta los 300 min. Las muestras almacenadas por más tiempo mostraron mayor absorción de agua, con incrementos de 9 a 12 g agua/g de materia seca. Los valores de k₁ fluctuaron entre 0,04 y 0,12 s·g/g, mientras que k₂ descendió progresivamente de 0,18 a 0,06–0,08 s·g/g, indicando una mejora en el equilibrio de absorción con el tiempo. En términos estructurales, el secado causó reducciones superiores al 90 % en el área y de 85–90 % en el perímetro del tejido. La rehidratación permitió una recuperación parcial, con disminuciones de entre 70–80 % en área y 60–70 % en perímetro, siendo más favorable bajo la condición B. Además, se registró una marcada reducción de la densidad integrada (DIR) en muestras rehidratadas, lo que refleja daños estructurales asociados al proceso.
Efecto de la germinación y tostado en la solubilidad, parámetros de color y aceptabilidad general de una bebida instantánea de arveja (Pisum sativum L), cebada (Hordeum vulgare L) y haba (Vicia faba).
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2026-01-20) Núñez Vásquez, Luz Delí; Núñez Vásquez, Percy Robin; Velásquez Barreto, Frank Fluker; Ruiz Barboza, Yuliza
El objetivo principal de la investigación fue analizar el efecto del tiempo de germinación, tiempo y temperatura de tostado en la solubilidad, parámetros de color y aceptabilidad general de una bebida instantánea de arveja, cebada y haba. El estudio constó en tres etapas utilizando los diseños DCA, DCCR y diseño de mezclas. Primeramente se germinó los granos por tiempos de 24, 48, 72, 96 y 120 h para determinar el mejor tiempo de germinación respecto a la solubilidad, luego se tostaron a diferentes tiempos (23 a 66 min) y temperaturas (163 a 206 °C) con la finalidad evaluar y optimizar las condiciones de tostado en función a la solubilidad y parámetros de color que incluyeron el diferencial de color (ΔE*) y índice de blancura (WI), finalmente se elaboró una bebida instantánea con diversas mezclas de harinas y se determinó su aceptabilidad general. Los resultados mostraron mejores tiempos de germinación de 72 h en arveja (22,11 %) y cebada (25,70 %) y 48 h en haba (25,54 %), en la segunda etapa la solubilidad mostró valores más altos en la cebada (28,62 % ), haba (24,28 %) y arveja (23,19 %), el ΔE* varió de 1,63 a 29,49 con menor cambio en la coloración a bajas temperaturas y tiempos de tostado, el WI en harina de arveja alcanzó un valor de 79,81, el haba 79,28 y la cebada 73,01. Las condiciones óptimas de tostado en arveja fueron (43,59 min a 206,21 °C), cebada (66,21 min a 195,6 °C) y haba (66,21 min a 206,21 °C), los análisis estadísticos mostraron que las condiciones de tostado tienen efectos significativos sobre las variables respuesta (p<0,05). Así mismo, se determinó que la mezcla con mayor aceptación correspondió a 66,67 % de arveja, 16,67 % de cebada y 16,67 % de haba. Por lo tanto, el tiempo de germinación, tiempo y temperatura de tostado mejoran de manera significativa la solubilidad, los parámetros de color y aceptabilidad general de la bebida instantánea.
Evaluación del índice de vulnerabilidad sísmica de los colegios de la ciudad de chota, 2023 para la descripción de acciones de intervención estructural.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2026-01-21) Cieza Benavides, Ever Yony; Benavidez Núñez, Claudia Emilia
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el índice de vulnerabilidad sísmica de los colegios de nivel secundario en la ciudad de Chota, con el fin de proponer acciones de intervención estructural en sus módulos educativos. Se desarrolló bajo el enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, con nivel descriptivo y diseño no experimental de corte transversal. La muestra estuvo compuesta por 13 módulos distribuidos en cinco colegios: Comercio, Agropecuario, Sagrado Corazón de Jesús, Santa Rafaela y San Juan. Se aplicaron los métodos FEMA P-154, Benedetti-Petrini y CERI. Los resultados muestran que la mayoría de módulos presentan nivel de vulnerabilidad media, aunque se identificaron casos críticos con vulnerabilidad alta o muy alta, como en los colegios Comercio y Santa Rafaela. Como conclusión, se establecieron tres niveles de intervención: reforzamiento estructural integral para módulos con vulnerabilidad alta, intervenciones localizadas para vulnerabilidad media, y mantenimiento rutinario para módulos con vulnerabilidad baja.
Clima laboral y desempeño de los trabajadores en la Municipalidad Distrital de Conchán, 2024
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2026-01-23) Diaz Burga, Kely Marita; Vargas Campos, Wilder Omar
La presente investigación se realizó por las deficiencias evidenciadas en el clima laboral en la Municipalidad Distrital de Conchán, pues no cumplen con sus expectativas de los trabajadores. Por lo que se formuló como problema ¿Cuál es la relación del clima laboral con el desempeño de los trabajadores en la Municipalidad Distrital de Conchán, 2024? y como objetivo general Determinar la relación entre el clima laboral y el desempeño de los trabajadores en la Municipalidad Distrital de Conchán, 2024. La metodología empleada fue en base al método deductivo y analítico, la investigación fue de tipo básica, de alcance correlacional, de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental-transversal, la población estuvo conformada por 45 trabajadores; la técnica para el recojo de información fue la encuesta y el cuestionario como instrumento, que fue validado por juicio de expertos y su fiabilidad con Alfa de Cronbach cuyos resultados fueron de 0.969 para la variable clima laboral y de 0.930 para el desempeño de los trabajadores. De la investigación se concluyó que el clima laboral se relaciona directa y significativamente con el desempeño de los trabajadores en la Municipalidad Distrital de Conchán, 2024 de acuerdo a la prueba Rho de Spearman con un coeficiente de 0.387 y un p valor de 0.009, en el nivel menor al 0.05. Y con respecto a las dimensiones se determinó que las condiciones de trabajo con un Rho de 0.606 y un p de 0.000, la comunicación con un Rho de 0.468 y un p de 0.001, el liderazgo con un Rho de 0.361 con un p de 0.015 y el desarrollo profesional con un Rho de 0.489 y un p de 0.001, se relacionan con el desempeño laboral.
