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Elaboración de contenedores para alimentos a partir de almidones nativos de papa (Solanum tuberosum Subsp), oca (Oxalis tuberosa Molina) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft).
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-01-06) Diaz Diaz, Elmer; Arce Saavedra, Thony; Velásquez Barreto, Frank Fluker
Los contenedores biodegradables buscan ser alternativas de solución a los problemas medioambientales originados por la acumulación de contenedores de plásticos de diversas aplicaciones. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar las propiedades físicas y mecánicas de contenedores elaborados a partir de almidones de papa (Solanum tuberosum), oca (Oxalis tuberosa M.) y Arracacha (Arracacia xanthorrhiza B.). Para la elaboración de los contenedores se formularon tres mezclas base de almidón/fibra de tallo de maíz (95/5, 90/10 y 85/15). Los contenedores fueron evaluados en sus características físicas de color, espesor y densidad, y en sus propiedades mecánicas como resistencia a la tensión y porcentaje de elongación. El color diferencial resultó tener influencia de la harina de fibra de maíz reflejado en el ligero incremento de los componentes “a” (- 60 verde + 60 rojo) y componente “b” (- 60 azul + 60 amarillo) que mostraron que el color tiende a incrementarse a medida que se añade fibra. El contenedor que presentó mayor resistencia a la tensión y elongación, fue aquel que contiene almidón de papa y fibra en concentración de 90/10 teniendo como resultado 0,90 MPa y elongación 1,37 MPa. Estos resultados obtenidos podrían evidenciar la alternativa al uso de bandejas de espuma de poliestireno. Palabras clave: Bandejas, propiedades físicas, propiedades mecánicas, almidones andinos.
Motivación y desempeño laboral de los colaboradores en la COOPAC Todos los Santos de Chota- 2024.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-02-26) Cieza Díaz, Eliane del Rocío; Tapia Silva, Kely; Benavides Gálvez, Jhonny Biler
En la presente investigación denominada “Motivación y desempeño laboral de los colaboradores en la COOPAC Todos los Santos de Chota – 2024”, se planteó como objetivo general de estudio “Determinar la relación de la motivación y el desempeño laboral de los colaboradores de la COOPAC Todos los Santos de Chota 2024”, el estudio tiene diseño no experimental – transversal, con un alcance descriptivo - correlacional considerando un enfoque cuantitativo y los métodos hipotético - deductivo, inductivo y analítico - sintético. La población y muestra estuvo constituida por 35 colaboradores a los cuales se les aplicó el cuestionario de motivación y desempeño laboral, cuya validez fue de 0.89 (V de Aiken) y una fiabilidad mediante Alfa de Cronbach de 88.0%. Como resultados se obtuvo una correlación Rho de Spearman de 0.724 y un p valor de 0.000, indicando que la motivación se relaciona directamente con el desempeño laboral de los colaboradores de la COOPAC Todos los Santos de Chota; además se obtuvo un Rho de Spearman de 0.584 y un p valor de 0.000, demostrando que los factores higiénicos se relacionan directamente con el desempeño de los colaboradores de la COOPAC Todos los Santos de Chota; y finalmente se determinó un Rho de Spearman de 0.697 y un p valor de 0.000, evidenciando que los factores motivadores se relacionan directamente con el desempeño de los colaboradores de la COOPAC Todos los Santos de Chota 2024. En conclusión, es recomendable mejorar la motivación de los colaboradores debido a que esta se relaciona directamente con el desempeño de sus funciones.
Motivación y desempeño laboral de los trabajadores en la Unidad de Gestión Educativa Local Chota 2023.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-02-27) Pérez Oblitas, Jeiner Yoel; Diaz Oblitas, Marileyla; Benavides Gálvez, Jhonny Biler
La investigación abordó la problemática de la baja motivación en los trabajadores de la Unidad de Gestión Educativa Local Chota durante el año 2023, caracterizada por rotación constante de personal, altos niveles de ausentismo y dificultades en el cumplimiento de objetivos. El objetivo general fue determinar la relación de la motivación con el desempeño laboral de los trabajadores en la Unidad de Gestión Educativa Local Chota 2023. La metodología utilizada es de enfoque cuantitativo, tipo básica, nivel correlacional y diseño no experimental de corte transversal, con población y muestra de 82 trabajadores administrativos de la UGEL Chota. Para la recolección de datos se aplicó la encuesta validada y los datos obtenidos fueron analizados en el software estadístico SPSS v.26. Los resultados indican correlación positiva alta y significativa entre la motivación general y el desempeño laboral (Rho de Spearman = 0.830, p = 0.000), validando la hipótesis de que, mayor nivel de motivación se asocia con el mejor desempeño. Específicamente, se encontró correlación moderada entre la motivación intrínseca y el desempeño (Rho de Spearman = 0.626, p = 0.000), indicando que los empleados con mayor satisfacción personal rinden mejor. Asimismo, la motivación extrínseca mostró correlación moderada y significativa con el desempeño (Rho de Spearman = 0.630, p = 0.000), sugiriendo que factores externos como el reconocimiento y la remuneración mejoran el rendimiento laboral. En conclusión, la motivación se relaciona positivamente con el desempeño laboral de los trabajadores de la UGEL Chota, tanto en su dimensión intrínseca como extrínseca.
Cumplimiento de Obligaciones Tributarias de los comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota -2024.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2025-02-18) Gonzáles Claudio, Adamári del Carmen; Vásquez Vallejos, Luz Mercy; Benavides Gálvez, Jhonny Biler
La presente investigación tuvo como problemática el Cumplimiento de Obligaciones Tributarias de los comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota -2024. Como formulación del problema se tuvo: ¿Cuál es el nivel de cumplimiento de obligaciones tributarias de los comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota -2024?, como objetivo se plasmó determinar el nivel de cumplimiento de obligaciones tributarias de los comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota – 2024. Desarrollándose una investigación de método deductivo y analítico, según su finalidad fue básica, de alcance descriptivo, una investigación de campo, de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental-transversal; como población y muestra estuvo conformado por 40 comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota – 2024. Como técnica se utilizó una encuesta y de instrumento un cuestionario conformado por 16 ítems. Como resultado se determinó que el nivel de cumplimiento de obligaciones tributarias de los comerciantes de abarrotes acogidos al Régimen Mype Tributario en la ciudad de Chota – 2024 es un nivel medio con el 37.5%, asimismo, el 32.5% de los contribuyentes encuestados tienen un nivel bajo y el 30% tiene un nivel alto de cumplimiento de obligaciones tributarias. Lo cual tienen similitud a los de Casaverde y Oquendo (2023), quienes concluyeron que el nivel de cumplimento es medio con un resultado del 40%, el 30% tiene un nivel bajo y el 30% de los contribuyentes tiene un nivel alto.
Identificación y caracterización botánica de especies del género Piper “matico” en los bosques del distrito de Pulán, Cajamarca.
(Universidad Nacional Autónoma de Chota, 2024-10-03) Estela Sánchez, Yésica Marlene; Elera Gonzáles, Duberlí Geomar; Chambi Legoas, Roger
El Perú es el albergue de una gran diversidad de plantas silvestres, siendo muchas especies utilizadas para el tratamiento de diversas enfermedades, dentro de éstas se encuentra la familia Piperaceae conocida en nuestro país por contar con 3 géneros, siendo Piper el género más rico en especies. En Cajamarca la mayoría de estas especies son conocidas como “matico” por lo que hace difícil el aprovechamiento y valorización de cada especie de Piper. Es por ello que el objetivo de este trabajo fue identificar y caracterizar las especies del género Piper “matico” existentes en los bosques de Pampa Verde, Hórnamo y Pucará, Loquincucho y Lachachacoma (ámbito de acción de la Cooperativa Agraria Renacer Andino), ubicados en la provincia de Santa Cruz - Cajamarca. Fue una investigación de tipo descriptiva, no experimental y transversal cuyas variables dependientes fueron: especies del género Piper, herborización, características botánicas de las especies del género Piper, georreferenciación de las especies del género Piper; y la variable independiente fue: bosques del área de estudio. La recolección de datos se inició con la exploración de los bosques de estudio para el registro de especies de Piper, luego de ubicar los especímenes, se recolectaron, herborizaron e identificaron taxonómicamente cada especie de Piper. La identificación fue corroborada por expertos de la Universidad Nacional de Jaén. Como resultado se registraron nueve especies del género Piper, tres especies arbóreas: Piper. cf. pubinervulum C. DC., Piper aff. celsum Trel. y Piper perareolatum C. DC.; y seis arbustivas: Piper trichostylum C. DC. Piper dasyoura (Miq.) C. DC., Piper pilosissimum Yunk, Piper aff. aequale Vahl, Piper andreanum C. DC. y Piper lanceolatum Ruiz & Pav., distribuidas en un rango altitudinal entre los 2773 y los 3183 msnm. Se logró describir sus características botánicas de cada especie y generar un mapa de distribución de las especies registradas.
