Coronado Nuñez, Marlita Evileny(Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2023-06-22)
La investigación buscó establecer la influencia de un almíbar de miel de abeja, estevia y agua en las características sensoriales de la conserva de níspero. Se trabajó en dos etapas, en la primera (I) etapa, para la ...