Browsing by Author "Cabrera Bustamante, Flor Alicia"
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Bebida Frutilac a base de lacto-suero y pulpa de fruta
Ruíz Díaz, Faustino; Pérez Pérez, Rubén Darío; Cabrera Bustamante, Flor Alicia (Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2018)El objetivo de este estudio fue determinar cuál es el efecto del proceso de elaboración de queso en el contenido proteico y microbiológico del lactosuero. Se realizò con dos tipos de suero de diferente proceso, suero de ... -
Caracterización de la calidad de la fibra de conejo angora (oryctolagus cuniculus) según la edad y sexo en la provincia de Chota.
Cabrera Bustamante, Flor Alicia (Universidad Nacional Autónoma de ChotaPE, 2020-11-30)La presente investigación tuvo como objetivo caracterizar las fibras de conejo Angora (Oryctolagus cuniculus), en diferentes comunidades de la provincia de Chota. Se evaluaron 64 muestras tomadas de la zona media del ...