Muñoz Chávarry, PacíficoVillena Velásquez, Jim JairoCampos Irigoín, Dennis Yorvin2026-10-062026-10-062026-09-10Campos, D. (2026). Rendimiento y contenido nutricional de Lemna minor L. fertilizada con estiércol de cuy. [Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Forestal y Ambiental]. Universidad Nacional Autónoma de Chota, Cajamarca, Perú.https://hdl.handle.net/20.500.14142/1104El incremento de la demanda global de proteínas y la necesidad de sistemas de producción sostenibles han impulsado la búsqueda de fuentes alternativas de origen vegetal. En este contexto, la lenteja de agua (Lemna minor L.) se consideró una alternativa promisoria por su rápido crecimiento, alto rendimiento potencial y adecuado perfil nutricional. La investigación tuvo como objetivo evaluar el rendimiento y el contenido nutricional de Lemna minor L. fertilizada con estiércol de cuy. El experimento se realizó en cajas plásticas de 32 L de capacidad, cada una con 12 L de agua potable y 20 g de biomasa inicial. Sobre esta lámina de agua se aplicaron cuatro dosis de solución de estiércol de cuy: 0, 1, 1,5 y 2,5 L por caja, durante 140 días, en un diseño completamente al azar con tres repeticiones. La temperatura del medio se mantuvo estable entre 17,5 y 17,7 °C, mientras que el pH aumentó de 8,66 (testigo) a 8,94 (máxima dosis) y la conductividad eléctrica de 0,17 a 1,56 mS/cm. El tratamiento T2 (1 L) alcanzó el mayor rendimiento de biomasa fresca (161 ± 12,29 g), superando significativamente al testigo T1 (63 ± 3,61 g) y a la dosis máxima T4 (72± 6,56 g) (p < 0,05). La tasa de crecimiento relativo también fue mayor en T2 (0,0157 g g⁻¹ día⁻¹). El contenido de proteína cruda se incrementó de 5,56 % en T1 a 25,60 % en T4, mientras que la fibra cruda disminuyó de 11,26 % a 6,93 % en T3. Se concluye que el estiércol de cuy es un fertilizante orgánico viable para Lemna minor L., siendo las dosis intermedias las más convenientes para optimizar el rendimiento y la calidad nutricional de la biomasa.Índice de contenidos Dedicatoria .......................................................................................................................... ii Agradecimiento .................................................................................................................. iii Resumen ............................................................................................................................. xi Abstract ............................................................................................................................. xii CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN .................................................................................... 13 1.1. Planteamiento del problema ................................................................................... 13 1.2. Formulación del problema ..................................................................................... 14 1.2.1. Problema general ............................................................................................ 14 1.2.2. Problemas específicos ..................................................................................... 14 1.3. Justificación ............................................................................................................ 14 1.3.1. Justificación ambiental .................................................................................... 14 1.3.2. Justificación práctica ...................................................................................... 15 1.3.3. Justificación investigativa ............................................................................... 15 1.4. Objetivos ................................................................................................................ 16 1.4.1. Objetivo general .............................................................................................. 16 1.4.2. Objetivos específicos ....................................................................................... 16 CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO ................................................................................ 17 2.1. Antecedentes .......................................................................................................... 17 2.2. Bases teórico-científicas ......................................................................................... 28 2.2.1. Características generales de la lenteja de agua (Lemna minor) .................... 28 2.2.2. Distribución geográfica ................................................................................... 32 2.2.2.1. Hábitat .......................................................................................................... 32 2.2.3. Principales usos ............................................................................................... 32 2.2.4. Agricultura orgánica ....................................................................................... 38 2.3. Marco conceptual .................................................................................................. 40 2.3.1. Lemna minor .................................................................................................... 40 2.3.2. Fertilizantes ..................................................................................................... 41 2.3.3. Dosis ................................................................................................................ 41 2.3.4. pH .................................................................................................................... 41 2.3.5. Conductividad eléctrica ................................................................................... 41 2.3.6. Temperatura .................................................................................................... 42 2.3.7. Biomasa ........................................................................................................... 42 2.3.8. Rendimiento ..................................................................................................... 42 2.3.9. Contenido nutricional ...................................................................................... 42 2.4. Hipótesis ................................................................................................................. 42 2.5. Operacionalización de variables............................................................................. 43 CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO ................................................................ 44 3.1. Tipo y nivel de investigación ................................................................................. 44 3.2. Diseño de investigación ......................................................................................... 44 3.2.1. Croquis experimental ...................................................................................... 45 3.2.2. Distribución del cultivo ................................................................................... 46 3.3. Métodos de investigación ....................................................................................... 46 3.4. Población, muestra, muestreo y localización ......................................................... 46 3.4.1. Población ......................................................................................................... 46 3.4.2. Muestra ............................................................................................................ 47 3.4.3. Muestreo .......................................................................................................... 47 3.4.4. Localización..................................................................................................... 48 3.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ................................................... 49 3.5.1. Acciones y/o actividades .................................................................................. 49 3.6. Técnicas de procesamiento y análisis de datos ...................................................... 53 3.7. Aspectos éticos ....................................................................................................... 53 CAPÍTULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ........................................................... 54 4.1. Resultados del análisis fisicoquímico del estiércol de cuy .................................... 54 4.2. Variación de los parámetros fisicoquímicos del medio ......................................... 55 4.2.1. Variación de la temperatura............................................................................ 55 4.2.2. Variación del pH ............................................................................................. 56 4.2.3. Variación de conductividad ............................................................................. 56 4.3. Rendimiento de biomasa fresca de Lemna minor .................................................. 59 4.4. Tasa de crecimiento relativo (RGR)....................................................................... 61 4.5. Composición nutricional de Lemna minor fertilizada con estiércol de cuy ........... 63 4.5.1. Contenido de proteína ..................................................................................... 64 4.5.2. Contenido de fibra cruda ................................................................................. 65 4.5.3. Contenido de extracto libre de nitrógeno ........................................................ 66 4.5.4. Contenido de cenizas (materia mineral) ......................................................... 66 4.5.5. Contenido de extracto etéreo (lípidos) ............................................................ 68 4.5.6. Contenido de humedad y materia seca (%) ..................................................... 68 4.6. Contrastación de hipótesis ...................................................................................... 69 CAPÍTULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................... 70 5.1. Conclusiones .......................................................................................................... 70 5.2. Recomendaciones ................................................................................................... 71 CAPÍTULO VI. REFERENCIAS ..................................................................................... 73 CAPÍTULO VII. ANEXOS .............................................................................................. 95application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Lemna minorrendimientofertilización orgánicaestiércol de cuyproteína crudahttp://purl.org/coar/resource_type/c_46echttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.02